L’approche globale de réduction du sodium alimentaire

Neochef

Pour la restauration hors domicile, Nutrionix a développé Neochef®, une gamme complète de produits destinés à maîtriser le sodium du sel de cuisson et d’assaisonnement.


Les galets salants Neochef UniverSEL permettent de standardiser le process de cuisson à l’eau (1 galet/volume donné), et ainsi rompre avec les approximations et les surdosages. Ils sont disponibles sous forme normosodée mais également sous forme hyposodée, avec une réduction de 25% du sodium.


La gamme Neochef ExSELence se décline aussi sous forme de poudres qui permettent d’assaisonner les plats avec un sel ajouté réduit en sodium de 25%, 50% et 80%. Ils sont disponibles sous forme de sachets, de salières et de buchettes individuelles.

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